Evde Kolay Kokoreç

500 Gr tavuk göğüs

3 adet yeşil biber

3 büyük diş sarımsak

1 tatli kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

1 yemek kaşığı kekik tepeleme

1 yemek kaşığı silme kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

-Öncelikle tavukları minik minik küp şeklinde doğrayın

– Isınmış tavaya tavuk göğsünü ve tuzunu atıp mühürleyerek pişirin. Rengi tamamen beyazlaştıktan sonra suyunu çekene kadar kavurun.

– Kavrulan tavuğa sıvıyağ katıp kavurmaya devam edin. Piştikten sonra kevgir ile tavukları alıp o yağın içine ince doğranmış biberi soteleyin. 2 3 dk kadar kavurup minik minik doğranmış sarımsakları koyup kavurduktan sonra salçasını koyup kavurmaya devam edin.

-Baharatlarını ekleyip iyice kavurduktan sonra tavukları tekrar tavaya alın. En son üzerine tereyağı koyup birkaç kez daha çevirip altını kapatın.

Afiyet olsun

– Üzerine

 116 total views,  1 views today

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*